Domaine du Pegau Da Capo 2015 600CL Brugtmoms Markerne dyrkes bæredygtigt

Markerne dyrkes bæredygtigt

Ridge har produceret den siden 1972 og i dag er det winemaker Eric Baugher

Pinot Noir og Meunier udgør hver sin halvdel af blandingen

90 år gammel og efter næsten 70 år i spidsen for slottet

Efter nøje sortering gærer vinen i temperaturkontrollerede ståltanke uden tilsat gær

Domaine du Pegau Da Capo 2015 600CL Brugtmoms Markerne dyrkes bæredygtigtPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre