Walter Scott Justice Pinot Noir 2022 8-7 silkebløde bobler og en lang

silkebløde bobler og en lang

Et andet af hans trademarks er aldrig at anvende nye egefade til hverken fermentering eller modning

Det er netop sammensætningen af de enkelte vines forskellige egenskaber

En imponerende mineralsk friskhed leder til en lang og frisk afslutning

Derefter blev denne appellation

Walter Scott Justice Pinot Noir 2022 8-7 silkebløde bobler og en langDet tog winemaker Ken Pahlow nogle r at f lov til at kbe druer fra Justice Vineyard, der er blandt de absolutte topmarker i Willamette Valley. Marken ejes af Casteel familien. Efter at have smagt vinen m man bare sige, at det har vret ventetiden vrd for Pahlow og os andre. Udover at der bliver sunget for druerne i hele deres opvkst, bliver de ogs hstet og sorteret ved nnsom hndkraft. Til modningen anvender Pahlow en blanding af nye og brugte egefade