Babylonstoren Chardonnay 2023 SummerCellar For at producere en vellykket

For at producere en vellykket blanding smages over 40 forskellige vine i en række strengt kontrollerede smagninger

som bidrager til vinens rige og cremede tekstur

der i dag definerer vinens udtryk

Efter flaskning fulgte yderligere 12 måneders lagring

Vurderinger fra Parker og Gilman rangerer den omkring 94 point

Babylonstoren Chardonnay 2023 SummerCellar For at producere en vellykketStor Chardonnay som smagt blindt hurtigt kunne afstedkomme et bud p Bourgogne. Men vi er alts i Sydafrika nrmere bestemt Simonsberg, hvor frugten har noget nr ideelle forhold. Winemaker Klass Stoffberg starter fermenteringen p stltank og krer videre over p franske egetnder, hvor halvdelen er helt nye. Modningen tager i alt 12 mneder og ud kommer en srdeles velskabt vin, der vil udvikle sig yderligere i rene, der kommer. Duften kommer med en flot