Chili Jalapeno Chipotle rød, skåret, 500 g marke-finca-la-barca suppleret med friske strejf af

suppleret med friske strejf af hvide blomster og diskrete nøddeagtige aromaer af hasselnødder

i is kan det kontrollere dannelsen af store krystaller og stabilisere fedt-vand-blandinger

Til fremstilling af patéer

Denne Leonardi - Gran Riserva Oro Condimento hører til de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger

Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar

Chili Jalapeno Chipotle rød, skåret, 500 g marke-finca-la-barca suppleret med friske strejf afEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Jalapeno chilier stammer oprindeligt fra Mexico og er opkaldt efter byen Jalapa i Veracruz. De har en kraftig og samtidig "tlelig" styrke med en styrke p ca. 4 9 TSD Scoville enheder. De modne jalapeno frugter trres ved rgning over mesquite tr. De kaldes derefter chipotle og har en behagelig rget aroma. Anvendes i salsaer,