Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 OOS Mildt vejr fulgte efter blomstringen

Mildt vejr fulgte efter blomstringen

cranberry and crushed limestone

kommer til udtryk i vinens lange

medium-bodied

Med yderligere lagring vil den udvikle mere komplekse nuancer af læder

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 OOS Mildt vejr fulgte efter blomstringenFabelagtig Pouilly Fuiss fra Chardonnay stokke, der gr helt tilbage til 1920, da Ford T trillede rundt i land og by. Druerne dyrkes efter biodynamiske metoder, som Dominique Cornin var en af de frste til at g over til. Der hstes i hnden og efter fermentering modnes halvdelen af vinen i 600 liter store tnder og den anden halvdel i mindre fade p 228 liter. Herefter fr vinen 12 mneder p stltank. Ud kommer en vin der oser af klasse og gode stunder. Stik