L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon 2019 2625-3 florale nuancer og mineralitet bæres

florale nuancer og mineralitet bæres frem af en næsten svævende struktur

these releases from Cliff Lede are mind-blowing wines that I wish every reader could taste

der får æren af at indgå i BOND-vinene

redcurrant jelly

but I was not the only person at this tasting that commented upon the class in show here

L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon 2019 2625-3 florale nuancer og mineralitet bæresHelt klart noget af det absolut bedste Cabernet Sauvignon fra Paso Robles, hvilket ikke siger s lidt. Winemaker Stephen Asseo blander her 95% Cabernet med 5% Petit Verdot hentet fra domnets egen mark LAventure Vineyard, hvor udbyttet holdes meget lavt. Der hstes og sorteres ved del hndkraft. Asseo krer den malolaktiske gring p tnder og lader vinen modne 15 mneder p 100% nye franske egefade. Resultatet er en mega blret og kraftfuld vin, hvor wow er det