LA CHEVALIERE CHARDONNAY IGP PAYS D´OC, LAROCHE. ØKO Chardonnay Whiskyen er fremstillet på baggrund

Whiskyen er fremstillet på baggrund af en række forskellige fade

Til aperitif

Saint-Joseph Domaine de la Croix des Vignes er lavet 100 % på Syrah-druer som er håndplukket og transporteres til kælderen i små kasser af 25 kg

I smagen er vinen kødfuld

en guldmedalje og en sølvmedalje ved San Francisco World Spirits Competition 2018 og en Grand Prix Trophy ved 2018 International World Spirits Competition i London

LA CHEVALIERE CHARDONNAY IGP PAYS D´OC, LAROCHE. ØKO Chardonnay Whiskyen er fremstillet på baggrundMas la Chevalire henter sine kologiske Chardonnay druer dels nr Lunas, nord for vingrden, p en ler og kalkholdig jordbund (perfekt til Chardonnay), dels p andre kologiskdyrkede parceller nr Bdarieux, Montpellier og Nmes. Efter ankomst til grden bliver de hele klaser sknsomt presset, og efter en dags naturlig maceration sttes gringen i gang i temperaturregulerede stltanke. Derefter modnes vinen p eget lie (bundfald) i 6 mneder p stltank. Aftapning