Colombera & Garella Cavazucchi Vino Rosso 2019 Rosé hvor 30 % er nye

hvor 30 % er nye fade og 70 % brugte fade 2 og 3 gangs passage

Når man går lidt dybere

Efterfølgende gæres og lagres vinen i to forskellige fade: et 500-liters tonneau og et mindre 228-liters fad fra Bourgogne

Vinifikation blev udført ved 5 dages fodstampning på vingården

Enkeltmarks vin fra Mesola-højen i Brusnengo – dyb

Colombera & Garella Cavazucchi Vino Rosso 2019 Rosé hvor 30 % er nyeEnkeltmarks vin fra Mesola hjen i Brusnengo dyb, struktureret og lagringsvrdig nebbiolo med klassisk piemontesisk profil. Cavazucchi er lavet p et traditionelt nord piemontesisk blend med nebbiolo (85 %), croatina (10 %) og vespolina (5 %). Det er en vin med koncentration, kompleksitet og et udtryk, der spejler den r vulkanske jord under vinstokkene. I duften mdes man af mrke kirsebr, trrede blomster, knust sten og et strejf af rg og tjre. Smagen er