Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2005 Brugtmoms aged in 10-15% new French

aged in 10-15% new French oak

2012 var en udfordrende årgang i Bourgogne med lavt udbytte

The palate is perfectly balanced with filigree tannin

Magi opstod og ni år senere lavede de første årgang af Opus One sammen

som tilfører både dybde og energi

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2005 Brugtmoms aged in 10-15% new FrenchLes Evocelles 2005 stammer fra en hjtliggende mark nord for Gevrey Chambertin, hvor den kalkrige, stenede jord og klige eksponering giver sm, koncentrerede druer med naturlig friskhed. Dugat Py arbejder her med ekstremt lave udbytter og gamle vinstokke, der giver stor aromatisk intensitet. Gringen sker traditionelt i bne kar med lang maceration, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade, hvilket giver struktur og dybde uden at tynge vinens