"7" Plume 2021 Wine samtidig med at den har

samtidig med at den har en forfriskende syre

men som også byder på bløde og runde fornemmelser i munden samt masser af frugt og citrus smag

og gæringen sker med naturgær i åbne kar

Håndplukning med en første sortering i vinmarken og en anden sortering på et vibrationsbord

80% Nero d’Avola og 20% lokale hvide druesorter fra Passofonduto og Torre del Salto d’Angiò

"7" Plume 2021 Wine samtidig med at den har100% Cabernet Franc. Maceration i 17 dage, afstilket 80%. Lagret i 11 mneder i tank. Cuve vinificeret uden tilstningsstoffer. Halvdelen lagret i stltank og halvdelen i egetrsfade for denne Cabernet Franc p skifer fra Domaine 7. En rdvin med en flot fylde, silkeblde tanniner og en god lngde. Dens vidunderlige frugtige prg og delikate fylde gr det til en vin, der kan nydes fra i dag.