Cascina Gasparda Nuda & Cruda Freisa 2019 – Freisa uden filter Whisky der balancerer mellem det rå

der balancerer mellem det rå og det raffinerede

Producent: CMS-kooperativet

Maceration: 8 måneder med skindkontakt i akacietræsfade

aromatisk og klar til at spise direkte fra glasset

Til antipasti som bruschetta og carpaccio

Cascina Gasparda Nuda & Cruda Freisa 2019 – Freisa uden filter Whisky der balancerer mellem det råFreisa er en af de ldste og mest oversete druer i Piemonte. Men overset betyder ikke uinteressant. Cascina Gasparda viser med Nuda & Cruda 2019, hvad der sker, nr Freisa fr lov at st ngen og r uden tilpasning, uden justeringer, kun terroir og druens vilde karakter. Druer: 100% Freisa fra Monferrato. Gring: Spontan fermentering i cement uden temperaturkontrol. Lagring: To r p brmen, tappet uden klaring eller filtrering. En vin, der ikke sprger om lov.