GelEspessa, fortykningsmiddel (også stabilisator til sorbeter), E 415, 500 g sub-trueffeloele Disse spyd fremstår filigrane og

Disse spyd fremstår filigrane og elegante og er nemme at holde fast i takket være deres knudede ende

der overføres fra generation til generation og bevarer charmen og forførelsen fra de gamle ritualer i tønderne

Da bladene er meget fugtfølsomme

tidligere blev den solgt under navnet "Ducale"

Den rene Williams Christ-pæresmag

GelEspessa, fortykningsmiddel (også stabilisator til sorbeter), E 415, 500 g sub-trueffeloele Disse spyd fremstår filigrane ogDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. GelEspessa indeholder xanthan og kan bruges som fortykningsmiddel til saucer, coulis eller supper. Til sorbeter kan GelEspessa ogs bruges som stabilisator. De retter vsker, der skal bindes, br have et vandindhold p mindst 80 %. Frugter med et hjere syreindhold gelerer mindre kraftigt. GelEspessa kan piskes sammen med vsken, enten koldt eller varmt, indtil