SANCERRE BLANC, DOMAINE JEAN PAUL BALLAND hvidvin1 Den vil egne sig flot

Den vil egne sig flot til lam

når alkoholpotentialet er på maksimum 13% og macereres derefter på deres skind i 6 timer

Vinkategori: Rosévin

Barbaresco Marcarini er på trods af vinstokkenes forholdsvis unge alder Ca´ del Baios mest komplekse Barbaresco

og aftapningen foregår derefter sterilt ved lav temperatur

SANCERRE BLANC, DOMAINE JEAN PAUL BALLAND hvidvin1 Den vil egne sig flotSauvignon druerne til denne vin er hstet p 17,2 ha. vinmarker, hvor 3 4 kommer fra den skaldte Caillottes jordbund og 1 4 fra Terres Blanches. Caillottes bestr af grus og kalksten og giver meget delikate vine, og de hvide Terres Blanches bestr af ler og kridt, som giver kraftigere vine. Druerne bliver umiddelbart efter plukningen afstilket og presset. Vinen bliver gret med egne grkultur i stltanke og bliver derefter modnet p sit lie (bundfald), inden