Vilarnau Cava Brut Reserva Sæson med noter af karameliseret frugt

med noter af karameliseret frugt

Første årgang af Pinot fra denne pragtmark

med komplekse aromaer af tørret frugt

men hos Roumier blev der høstet druer med fremragende aromatisk friskhed og intensitet

fra vinhøsten til Champagnen kommer på flaske: Hver flaske er således blevet håndteret mindst 40 gange når den kommer på flaske

Vilarnau Cava Brut Reserva Sæson med noter af karameliseret frugtDette er kvalitets Cava fra den lille producent, Castell de Vilarnau, der blev skabt i 1948, men siden 1982 har vret en del af Gonzlez Byass gruppen. Druerne er de klassiske Cava druer, nemlig Macabeo (50%), Parellada (40%) og Xarel. lo (10%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 mneder fr frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet p 9 mneder, der dog belnner den tlmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler. Med