Algizoon (natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g sub-grillkohle-raeucherholz-und-smoker Frugtig og pikant i smagen

Frugtig og pikant i smagen

Den klassiske æbleeddike fra Gölles er brygget på naturlig vis

Det er særdeles velegnet til at give smag til saucer

der anvendes til denne æblejuice

hvor glans og gennemsigtighed er påkrævet

Algizoon (natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g sub-grillkohle-raeucherholz-und-smoker Frugtig og pikant i smagenDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Algizoon bestr af natriumalginat (E 401), et naturligt ekstrakt fra brunalger. I nrvr af calciumioner (Calazoon) danner det et gel p f sekunder. Her trnger calciumet udefra ind i alginatlaget og strkner det udefra og indad, indtil calciumtilfrslen stoppes (ved at fjerne det fra calciumbadet), eller det gelerede lag er for tykt, og calciumet ikke lngere kan trnge ind i kernen. Med dette