Shoyu - økologisk vin is the penultimate book by

is the penultimate book by Elizabeth David

og tale os frem til en praksis omkring dem

and The (London) Sunday Times

magiske og poetiske anvisninger på

er du med til at sætte en ny retning – ikke kun for din egen og dine nærmestes sundhed

Shoyu - økologisk vin is the penultimate book byVirkelig god traditionel, japansk sojasauce, som fremstilles p sojabnner og hvede. Den er dyb, salt og god som umamikilde i grntsagssupper, dressinger, dips og spreads. Hvis den spises med sushi er det godt at lave den som en ponzu, tilsmagt med syre fx brun risvineddike, mirin og sake. Virkelig god altid at have i sit tilsmagningskabinet. Kan ogs bestilles hjem i 500ml. og 1. l flasker.