Champagne Collard-Picard Cuvée Prestige Extra-Brut 2625-3 In the mouth

In the mouth

Dom Pérignon 2002 anses for at være blandt de bedste fra Champagne-regionen

et klassisk billede på Chambolle i Cathiards elegante fortolkning

hvad han skal tage for sine vine

” Colgin’s winemaker Allison Tauziet told me

Champagne Collard-Picard Cuvée Prestige Extra-Brut 2625-3 In the mouthEt langt stykke ad vejen identisk med den dybt imponerende Cuve Brut, men med en lavere dosage, der holder sig nede under de 6 gr l. Med andre ord et udtryk, der har lidt mere trhed og i endnu hjere grad afspejler terroriet. Frugten holder meget hj klasse og kommer sledes alene fra Grand Cru og Premier Cru marker fordelt p 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir og 25% Meunier. I forhold til mange andre Champagne producenter gr Olivier Collard og Caroline