2023 Champagne 'Piece des Aulnes' USA når druematerialet er allerbedst

når druematerialet er allerbedst

Giv den god tid i glasset

sammen med os

stegt andebryst eller vildt

Tekniske detaljer

2023 Champagne 'Piece des Aulnes' USA når druematerialet er allerbedstPice des Aulnes kommer fra en enkelt parcel plantet i 1962 med Meunier podet p sjldne kloner af meunier vinstokke, der i dag er over 60 r gamle og dyrkes biodynamisk (ikke certificeret) med hest og naturlig kompost i den lerede kalkjord ved Coteaux du Petit Morin. Fra frste duft er koncentrationen tydelig. Nsen byder p mrke rde br, modne kirsebr og blomme flettet med en bld, ristet nddekarakter fra fadlagringen. I munden er boblerne fine og prcise,