Hautes-Cotes-De-Nuits Blanc temasmagning Sous Voile betyder ”under slør”

Sous Voile betyder ”under slør” og er en lagringsteknik

streng selektion og lang lagring på egetræ for at fremhæve Pinot Noirs finesse og kompleksitet

der reflekterer Sta

med masser af personlighed

Server ved 14 grader

Hautes-Cotes-De-Nuits Blanc temasmagning Sous Voile betyder ”under slør”Fra 350 meters hjde i Hautes Ctes de Nuits kommer denne elegante Chardonnay fra. Vinen er dyrket p kalkrig jord med smsten, som bidrager med mineralitet og struktur. Vinstokkene er 30 r gamle og dyrket bredygtigt. Druerne hstes i hnden og presses hele. Mosten klares naturligt og overfres til egetrsfade, 40% nye fade, hvor vinen lagrer i 12 mneder. Resultatet er en vin med dybde, balance og finesse. Nsen byder p ristede noter, smrblomst, citrus og et