Graduation OP1 Montage d’un gâteau sur deux
$300.00
Description
Montage d’un gâteau sur deux étages avec structure stable et finition professionnelle
Maîtrisez la réalisation de 6 saveurs incontournables et rentables de layer cakes
Taille : 6-8 parts
✔️ Recettes professionnelles détaillées✔️ Techniques de cuisson et de montage adaptées aux layer cakes✔️ Garnitures et crèmes stables et savoureuses✔️ Association des saveurs & équilibre des textures✔️ Conservation et organisation en production
Maîtriser les techniques avancées du chocolat appliquées au cake design pour créer des gâteaux élégants et artistiques
Graduation OP1 Montage d’un gâteau sur deux
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