Riecine La Gioia IGT 2020 Rosé SYren er perfekt balanceret og

SYren er perfekt balanceret og passer sublimt med de diskrete tanniner

hvilket resulterer i en mere tør og naturlig smagsprofil

Barolo Perno 2020 fra Ca' di Press er ikke blot en glimrende vin nu

hvilket understøtter frugt og terroir frem for fadpræg

Efter denne periode flyttes vinen til cement og stabiliseres her i yderligere 3 måneder før den endelige aftapning på flasker

Riecine La Gioia IGT 2020 Rosé SYren er perfekt balanceret ogEfter en omhyggelig udvlgelse i marken, gennemgr druerne en dobbelt sortering p vineriet. Frst inspiceres klaserne n for n p et vibrerende sorteringsbord, hvorefter de afstilkes, inden druerne igen granskes, fr de overfres til cementtank og franske egekar fra Grenier. Gringen begynder efter fire til fem dage, hvor mosten holdes ved en kontrolleret temperatur cryomaceration, delvist med tris. Typisk fortstter gringen i 14 til 15 dage, hvorefter vinen