Ribera del Duero Reserva Seleccion Familia temasmagning Hver parcel vinificeres for sig

Hver parcel vinificeres for sig og først til sidst udvælges de bedste fade til denne Mercury Head Cabernet Sauvignon

hvorefter der udføres koldmaceration (udblødning af drueskallerne i mosten) i en 2-3 timers periode

Louis Naudin Ainé gifter sig med Mademoiselle Tiercin

i en intim og stemningsfuld ramme

på brugte 500 liters egetræsfade

Ribera del Duero Reserva Seleccion Familia temasmagning Hver parcel vinificeres for sigVinmageren scar Navarro fra Bodegas Nabal taler ikke om, at han arbejder i en "vinklder". Med en forskers vidensbegrlige entusiasme i stemmen kalder han det for sit "laboratorium". For det er med en videnskabsmands nysgerrighed, passion og mlrettethed, at han afprver og undersger alle aspekter af vinproduktionen for lbende at kunne indfre optimeringer. Han jagter hele tiden de sm forbedringer, som kan gre den nye rgang endnu bedre end den forrige. Og