Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2007 Brugtmoms Med lidt luft kommer noter

Med lidt luft kommer noter af mokka

Når det kommer til servering

Vinen er lavet 100 % på Chardonnay fra familiens 15 hektar i Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger

hvor kun det ypperste er godt nok

men Madame Leroy ejer stadig 25 % af domænet

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2007 Brugtmoms Med lidt luft kommer noterDeus Ex Machina kommer fra de ldste parceller p La Crau, hvor grenache stammer fra ekstremt gamle, lavtydende stokke, suppleret af en mindre andel mourvdre fra dybere, kligere sand og lerlommer. Frugten udvlges med hrd hnd, grer i beton og lagrer efterflgende dels i strre foudres, dels i barriques til den mrkere mourvdre, hvilket giver struktur uden at overdve den intense, varme rgangsfrugt. I dag viser 2007 rgangen en geners og moden profil med dyb