Annattofrø, fra Orleans-busken, 100 g marke-amt-gastroguss marinader og antipasti

marinader og antipasti

Den skal i farve og smag minde lidt om granatæble

grillet kød

Rystes før brug

Afrundet med et strejf af spidskommen smager den perfekt smeltet på en burger eller til nachos

Annattofrø, fra Orleans-busken, 100 g marke-amt-gastroguss marinader og antipastiEt basiskrydderi med bredt anvendelsesomrde: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi p tallerkenen. Annatto betegner den orange rde fr fra det lille, stedsegrnne annatto eller Orleans tr, der er hjemmehrende i det tropiske Sydamerika. Allerede i prcolombiansk tid brugte man annatto til farvning af mad, stoffer og som kropsfarve; og den vestlige verden bruger den dag i dag annatto af samme grund i smr, ost, rget fisk og