Seguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 Alle bobler men i stedet for bare

men i stedet for bare at sælge druerne lod han dem hænge hel frem til oktober

Jean-Marc Roulot kom til i 1989 efter en rodløs tid for domænet siden faderens død i 1982

en velkendt familie i Bordeaux

sammen med subtile antydninger af honning og krydderier

lethed og elegance

Seguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 Alle bobler men i stedet for bareKnivskarp Chablis fra La Fourchaume marken, hvor klima og jordforhold er ideelle og meget lig det der gr sig gldende p Grand Cru marker. Stokkene her er mellem 45 og 60 r gamle, s rdderne har arbejdet sig godt og grundigt ned i den kalkholdige jord, hvilket forklarer den markante mineralitet. Winemaker Jean Francois Bordet har ikke noget at skjule, s han grer og lagrer altid vinen p stltanke for at skabe et s rent udtryk som muligt. Farven er klassisk