2018 Sancerre Les Grandmontains Øko, Domaine Laporte Tørv engelsk lakrids og røde bær

engelsk lakrids og røde bær

Druerne (50% Sangiovese og 50% Merlot) til denne Rosso Passo Collezione er hentet på Lenottis vinmarker i forskellige distrikter øst for Gardasøen

Domaine Montrose er opkaldt efter det bjerg

Efter endt tørring bliver klaserne afstilket og skånsomt presset

Efter endt gæring får vinen lov at modne ”sur lie” (på sit bundfald) i 10-11 måneder på de samme typer træfade

2018 Sancerre Les Grandmontains Øko, Domaine Laporte Tørv engelsk lakrids og røde bærTraditionen for at lave vin p vinmarken 'Les Grandmontains' p en skrning nr landsbyen Mntrol sous Sancerre gr helt tilbage til det 12. rhundrede. Dengang forrede Etienne, Greven af Sancerre, den pgldende skrning til Grandmontains munkeordnen, med besked om, at jordbunden vil egne sig til vindyrkning. Munkene er sledes rsagen til, at denne ler og stenholdige mark oprindeligt blev beplantet med vin. Domaine Laporte ejer i dag en syd sydvestvendt parcel