Solfare rose der gør den utroligt madvenlig

der gør den utroligt madvenlig

Resultatet er en ufiltreret

Det er en vin som fylder meget i både næsen og glasset

Vinen har gennemgået en kort skinmaceration og derefter pneumatisk pres

for til sidst at blive løftet op igen i en afslutning af levende syre

Solfare rose der gør den utroligt madvenligVi befinder os i Valle dei Platani i Agrigento provinsen, et afsides omrde p Sicilien, der nsten minder om scenerne fra gamle Hercules film. Her er jorden rig p kalk. Giuseppe skabte sin lille vingrd fra bunden, og vinens kvalitet er af usdvanlig hj kaliber. P trods af Siciliens varme har vi store temperaturudsving mellem dag og nat, da vi befinder os i indlandet og i hjden. Solfare er vingrdens eneste hvidvin, og den er bestemt en seris hvidvin ikke