Barbaresco Mondino 2022 Malvasia Hvidvin uden skindkontakt fra 40

Hvidvin uden skindkontakt fra 40 år gamle vinstokke i granitterroir

La Sœur Cadette er familiens négociant-hus

røgede og let bladrige nuancer

vinificeret med delvis kulsyremaceration og lagret på cement

Derefter udvikler vinen sig et år i ståltank

Barbaresco Mondino 2022 Malvasia Hvidvin uden skindkontakt fra 40Nebbiolo Piero Busso er tredje generation p familiedomnet, grundlagt i 1953, og regnes i dag blandt de mest anerkendte producenter i Barbaresco. Marker i Albesani, Mondino, Gallina og San Stunet giver optimale betingelser for elegante og terroirtro vine. Arbejdet i markerne er kologisk med fokus p hndarbejde og lave indgreb. Hver mark vinificeres separat med spontangring, lang maceration og lagring i store botti. Vinene flaskes uklare og ufiltrerede