Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2010 8-7 Udbyttet af frugten er så

Udbyttet af frugten er så lavt

og syren holder stadig vinen levende

Chardonnay og Pinot Gris med druer fra markerne i Anderson Valley og fra Sonoma Coast … alle sammen livsglade vine man bare ikke kan lade være med at vende tilbage til igen og igen

koncentreret og silkeblød – men aldrig tung

Bør dekanteres 2-3 timer og serveres ved 15-17 grader

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2010 8-7 Udbyttet af frugten er såLavaux St. Jacques 2010 kommer fra Dugat Pys parceller p den anerkendte 1er Cru mark i Gevrey Chambertin, hvor gamle vinstokke vokser i kalk og lerholdig jord, som giver koncentrerede druer med naturlig friskhed. Druerne hstes manuelt med streng selektion, gringen foregr i sm bne kar, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Kombinationen af lavt udbytte og prcis vinificering giver en vin med bde struktur, mineralitet og finesse. Efter