CA’ DEL PAZZO TOSCANA IGT Paul som tilsammen giver den smukke

som tilsammen giver den smukke lyserøde farve og den friske smag

PSI produceret af den verdens kendte dansker Peter Sisseck

grillet fisk

at det vil være muligt at lave en bedre vin i området

og efter en dags naturlig maceration sættes gæringen i gang i temperaturregulerede ståltanke

CA’ DEL PAZZO TOSCANA IGT Paul som tilsammen giver den smukkeVinen C del Pazzo er opkaldt efter det oprindelig navn for vingrden Caparzo. Den blev produceret frste gang i 1982 og var en af de frste skaldte supertoscaner i omrdet. Den laves kun i de bedste rgange og er sammensat af lige del Sangiovese og Cabernet Sauvignon fra vingrden Caparzo i den nordlige del af Brunello og vingrden San Piero Caselle, i den stlige del. Druerne hstes og gres separat, og efter en spontan, malolaktisk gring modnes vinen i