Louis ROEDERER Vintage 2015 Champagne Brut Cristal Oeil de Perdrix har i

Oeil de Perdrix har i mange år været huset Jean Vesselles speciale

Vinene har altid haft et højt niveau og har gennemgået en række forandringer i produktionen med henhold til hvem der har ejet slottet

fedme og mineralitet vil gøre den perfekt til gastronomien

som Moet Hennessy allerede har brugt til Glenmorangie Signet

God til and

Louis ROEDERER Vintage 2015 Champagne Brut Cristal Oeil de Perdrix har iKun i de bedste rgange udvlger Louis Roederer vine til Brut Vintage. Med denne vin nsker Roederer at fremhve de individuelle karakterer af den enkelte rgang. 2014 er lavet p 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay. Efter den alkoholiske gring gennemgik 20% af vinen en malolaktisk gring, og derefter blev 25% af vinen modnet p trfade. 2. gringen p flaske varede i 4 r. Den likr, man tilstter under degorceringen (liqueur de dosage, 8 g. l. i 2014,) er sammensat