Lochlea our barley whisky 10 oprettede San Isidro sukkermøllen i

oprettede San Isidro sukkermøllen i byen Pesé

We had no idea how to make whisky the “right” way

af familien Marta’s med deres første vingård

Derefter bliver vinen modnet med sit ”lie” (bundfald) i ståltanke i 3måneder

Reine Claude-blommer samt mere eksotiske toner af kvæde

Lochlea our barley whisky 10 oprettede San Isidro sukkermøllen iUDVALGTE FADE FOR LOCHLEA OUR BARLEY De udvalgte fade har stor indflydelse p whiskyens smagsprofil og til Lochlea Our Barley bruges tre forskellige fadtyper: 33% First Fill Bourbon 33% First fill Oloroso 33% STR Cask STR Cask betyder Shaved, Toasted, Re Charred. Ved denne proces tager men et fad, der har vret brugt til lagring, fjerne enden af fadet, s man kan komme til at barbere fadet indvendigt. Derved skabes en kombination af mttet og jomfruligt