Buehler Cabernet Sauvignon Estate Papa’s Knoll 2018 Champagnesalg and the explosive aromatics offer

and the explosive aromatics offer up notes of licorice

Thibault Morey overtog domænet fra sin far i 2013

og især hans rosé Champagne der altid leverer utrolig høj kvalitet til prisen

hvordan et køligt mikroklima og præcis vinmagerkunst kan give en Chardonnay med både dybde og spændstighed

Der er fra start så heller ikke blevet sparet på noget

Buehler Cabernet Sauvignon Estate Papa’s Knoll 2018 Champagnesalg and the explosive aromatics offerTopvinen fra Buehler og winemaker David Cronins kyndige nver. 100% mega fyldig Cabernet Sauvignon fra en lille parcel beplantet tilbage i 1971 p Buehlers egne jorder. Parcellen bliver ikke kunstvandet og druerne modner tidligere end anden frugt fra Buehler. Der hstes og sorteres ved hndkraft og efter endt fermentering bliver juicen modnet i 18 mneder p franske egefade, hvoraf 45% er helt nye. Intet er sparet her. Farven er dyb, dyb rd og lokker med en