Fidora Pinot Grigio Amphora 2020 Selection Series - Dette er aftenens champagne

- Dette er aftenens champagne og den nydes ved siden af

Efter en klassisk gæring på tank bliver vinen aftappet og modnet på flaske i min

Smagen er næsten smøragtig med god fedme og flot ren frugt

Alkoholprocenten på 48 synes vi er ret velvalgt – en behagelig drikkestyrke hvor der er masser af smag og power

og marken er kendt for at give farverige

Fidora Pinot Grigio Amphora 2020 Selection Series - Dette er aftenens champagnePinot Grigio druerne til denne vin hentes p ejendommen Civranetta ved den historiske Via Annia (nr Laguna di Venezia), hvor Fidora har dyrket vin i mere end 100 r. Det var benediktinermunke, som i det 14. rh. omdannede en del af skoven til landbrug. Fidora omdannede dyrkningen p de 80 ha. vinmarker til kologi i 1974 og senere til biodynamik. De resterende 80 ha. p ejendommen er dkket af skov, krat, enge og damme, som sikrer en perfekt biodiversitet.