Volver 2024 Italien Efter sin onkels pludselige død

Efter sin onkels pludselige død forlod han sit job i IT

fint afstemt med en levende mineralitet og en lang

Udover udbyttet fra sine egne marker har Patrick Bouju kastet sig ud i at købe druer fra områder som Alsace

Vinene er håndlavede med minimal intervention

"sui lieviti" på italiensk

Volver 2024 Italien Efter sin onkels pludselige dødGrenache Noir LEtranger er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon et omrde kendt for sin jordbundsdiversitet og strke tradition for naturvin. Siden frste rgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primrt med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes kologisk eller i omlgning med fokus p biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og eksterne inputs.