Clos du Serres - Le Saut du Poisson 2024 - Languedoc une tarte salée ou un

une tarte salée ou un plateau de charcuteries et fromages fondus (raclette

choisis pour la singularité du cépage autant que pour le plaisir du verre

droites et expressives

Vinification peu interventionniste

une entrecôte grillée ou un plat en sauce méditerranéen

Clos du Serres - Le Saut du Poisson 2024 - Languedoc une tarte salée ou unLa dgustation Le nez s'ouvre sur les fruits chair blanche et les agrumes. La dynamique en bouche est franche, porte par une matire serre et une acidit qui apporte de la tension. La finale est marque par une minralit persistante et une sensation de puret. Cest un vin droit, quilibr et sans artifice. quel moment l'ouvrir ? Ce blanc s'invite idalement lors d'un djeuner lger. Il accompagne avec succs une quiche au poireau et chvre frais. Sa structure vive