Santoku White Steel #2 Nashiji Revêtement Inox Manche Urushi Pourpre 165mm Finition:Nashiji Il est également possible d'utiliser

Il est également possible d'utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d'autres viandes

Sa pointe permet au chef de s'approcher très près de l'os pour enlever autant de viande que possible

avec une finition Nashiji et un manche Sumi Urushi

manche en urushi sumi de 210 mm

et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson

Santoku White Steel #2 Nashiji Revêtement Inox Manche Urushi Pourpre 165mm Finition:Nashiji Il est également possible d'utiliserSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.