Santoku VG-5 Poli Manche Occidental 160mm power La raison pour laquelle il

La raison pour laquelle il est appelé 肥後守 Higonokami est qu'ils avaient beaucoup de clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto qui est située dans la région de 肥後 Higo

rhythmic “zaku-zaku” cutting experience

cutting cheese

Sa longueur de 210 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes

Sa lame est fabriquée selon le processus Honyaki

Santoku VG-5 Poli Manche Occidental 160mm power La raison pour laquelle ilSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.