A L'ORIGINE Millésime:2021 Servi au plat principal avec

Servi au plat principal avec un râble de lapin aux chanterelles accompagné de tagliatelles fraîches

de fleur de sureau ou d’acacia​

Servi au plat principal avec un rôti d’agneau aux carottes et aux champignons

» C’est ce que nous nous sommes exclamés la première fois que Stéphane nous fait gouter ce vin à l’aveugle

Un cuvage long et une partie de la fermentation réalisée en grappe entière

A L'ORIGINE Millésime:2021 Servi au plat principal avecEN BREF CARACTERES DOMINANTS Minral et floral, cisel, en finesse. PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRECe Chasselas est issu de la parcelle En Roussillon sur la commune de Tartegnin. Il sinscrit dans la nouvelle direction prise par le domaine et voulue par Vincent depuis quelques annes dj: des vins dirigs vers la nature, l'authenticit et le terroir. A lOrigine illustre ce retour aux sources du Chasselas, frais,