Muscat sec 2014 (Jéroboam) Carignan gris & blanc matière riche et onctueuse

matière riche et onctueuse

vinifiée sans intrant et mis en bouteille sans filtration ni soufre ajouté

et macéré 2 semaines en “amphores” crétoises de 240 litres

Raisins surmûris d’une parcelle d’altesse plantée en échalas sur des terrasses exposées plein sud (10 à 12 000 pieds/ha)

Finesse et structure

Muscat sec 2014 (Jéroboam) Carignan gris & blanc matière riche et onctueuseVignes centenaires sur le sol calcaire dur et blanc du terroir frais et tardif de Saint Jean de Minervois qui donne, avec une trs lgre macration, puis un levage en cuve, le muscat le plus fin et subtil qui soit. Llgance aromatique du muscat petits grains saccorde merveille avec la prcision du fruit et la finesse apportes par le terroir calcaire : un grand muscat sec limpide et exaltant.