CASIMIRO RAPHAËL MAYE L’élevage en fût tronconique est

L’élevage en fût tronconique est certainement une partie de la réponse

Jouant sur la matière et les textures

avec des filets d’Omble Chevalier accompagnés d’asperges et de beurre blanc

Sec Température de service 13° - 16° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 3 - 5 ans Sol Coteaux de moraines glaciaires et calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique

ce vin est sans conteste l’un des plus grands Pinot Noir de Suisse

CASIMIRO RAPHAËL MAYE L’élevage en fût tronconique estEN BREF CARACTERES DOMINANTS Epic, long et persistant avec une belle richesse aromatique PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Cabernet Sauvignon, Tannat, Cabernet Franc, Petit Verdot, Gamaret, Marcelan, Merlot LA PETITE HISTOIRECasimiro est un cru agrablement original, issu de lassemblage de onze cpages. Une belle richesse aromatique o lon retrouve un superbe bouquet dpices poivre blanc, clou de girofle avec des tanins bien intgrs. Llevage