ULM 2015 2015 un partisan de la biodynamie
$44.00
Description
un partisan de la biodynamie
qui apporte de la complexité
Véritable hymne au terroir du Carso
Vieilles vignes de carignan
de part et d'autre des Pyrénées
ULM 2015 2015 un partisan de la biodynamiePinot noir (environ 85 %) et chardonnay de vieilles vignes du lieu dit Les Nouvelles (sol de marnes grises) sur le terroir d'Arbois, vinifis ensemble en grappes entires. ULM se traduit par Ultra Longue Macration (8 mois) : elle associe raisins rouges et blancs non grapps et offre un rouge clair, marqu par une note de rduction qui demande de l'aration pour livrer un nez pinotant et une bouche la fois frache et serre.
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