Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche Occidental Noir 210mm SKD11 Ces couteaux en forme d'épée

Ces couteaux en forme d'épée possèdent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes

Leur poids varie d'un poids relativement léger de 300 g jusqu'à un impressionnant 900 g

en particulier l'Aji (maquereau japonais)

ciseler les herbes

N'utilisez jamais d'huile ou d'autres lubrifiants

Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche Occidental Noir 210mm SKD11 Ces couteaux en forme d'épéeLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.