Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 165mm New Arrière : Miroir Pleine Lune

Arrière : Miroir Pleine Lune

Bien que cela puisse facilement être enlevé si cela se produit

manche en et Buffle et ébène 170 mm

8mm / Longueur : 110mm

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 165mm New Arrière : Miroir Pleine LuneLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.