Saké Izumibashi - Tonbo Green Archive dans le prolongement du fameux

dans le prolongement du fameux plateau de Saint-Emilion

Crème de foie de canard / d'oie

rappelant la tradition japonaise

Très expressif et gourmand avec ses notes de fraise et de cerise

une célébration des plaisirs simples et raffinés de la nature

Saké Izumibashi - Tonbo Green Archive dans le prolongement du fameuxIssu dun travail minutieux en rizire comme en brasserie, ce sak junmai exprime avec prcision la puret du riz Yamadanishiki, cultiv par la maison elle mme. Tonbo, la libellule, symbole dquilibre et de renouveau, incarne ici la fracheur vgtale, les notes dcorce dagrume et une tension minrale subtile. Sec, net, avec une finale presque saline, il brille table, notamment sur des poissons crus, fruits de mer ou des lgumes grills. Un sak d'artisan, la fois