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Dévorer les légumineuses document Si vous vous reconnaissez dansHaricot, lupin, lentille, dolique, fve, pois, pois chiche, arachide, luzerne, soya l'heure o la facture d'picerie augmente et o la consommation de viande est devenue un enjeu environnemental, plusieurs se tournent vers les lgumineuses. C'est qu'en plus d'tre conomiques, cologiques et nourrissantes, les protines vgtales offrent une infinie possibilit de plats sals et sucrs. Passionne de cuisine vgtarienne et geek de tout ce qui touche la nutrition et