Côte Rôtie "Colline de Couzou", Bonnefond Style:2016 dynamique laissant par la suite
$4695.00
Description
dynamique laissant par la suite apparaître de la chair et de la densité en milieu de bouche sur des tanins enrobés
Vinification en cuves béton brutes non revêtues
Don Papa célèbre la tradition asiatique ancestrale de la culture de la canne à sucre
Après débourbage statique à froid
Jean-Cédric Brot
Côte Rôtie "Colline de Couzou", Bonnefond Style:2016 dynamique laissant par la suiteCEPAGE 100% Syrah VINIFICATION Ce vin provient d'un assemblage de plusieurs parcelles situes au Nord et au Sud de l'appellation, sur des terroirs de schistes et de granites. Fermentation cuve inox durant 3 semaines, grapps 80%, ces vins sont levs 18 mois en barriques de 400 litres dont 10% de bois neufs. DEGUSTATION Une magnifique robe violette. Un nez trs riche sur les pices, notamment le poivre, le rglisse et la violette. Une bouche est sur le fruit
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