Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm Finition:Kurouchi Ce bois permet de protéger

Ce bois permet de protéger les lames de couteaux contre la corrosion

ces couteaux sont réservés aux chefs

notamment l'Aji (chinchard japonais)

Morihei a lancé sa nouvelle gamme de pierres à aiguiser professionnelles

il possède également une pointe "clip" / "reverse tanto" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci-dessus

Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm Finition:Kurouchi Ce bois permet de protégerSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.