Deba White Steel #2 Double-Tranchant Kurouchi Manche en Chêne 180mm Handle:Japanese Handle Type de Couteau : Yanagiba

Type de Couteau :  Yanagiba

de nombreuses personnes ont constaté que ce couteau est également capable de fileter le poisson

Laissez-vous inspirer par sa beauté éblouissante et son tranchant exceptionnel chaque fois que vous le prenez en main

Son luxueux manche Urushi bleu foncé procure une prise en main douce

Les couteaux Kiritsuke sont l'un des rares couteaux traditionnels japonais polyvalents et peuvent être utilisés comme trancheurs ou couteaux à légumes

Deba White Steel #2 Double-Tranchant Kurouchi Manche en Chêne 180mm Handle:Japanese Handle Type de Couteau : YanagibaLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.