Château de Caraguilhes – Le Trou de l’Ermite 2023 – Corbières Boutenac un magret de canard grillé

un magret de canard grillé

preuve d'une extraction douce

signe ici un vin à part

une touche d’amande

avant que chaque génération ne développe et enrichisse le patrimoine viticole familial

Château de Caraguilhes – Le Trou de l’Ermite 2023 – Corbières Boutenac un magret de canard grilléLa dgustation Le Trou de lErmite dveloppe un profil plus profond et structur, marqu par les fruits noirs, la rglisse, le thym et le romarin. Le Carignan en grappe entire apporte normment de personnalit au vin, avec des tanins soyeux et une fracheur qui quilibre parfaitement la matire. La bouche reste ample, mditerranenne, avec une belle longueur pice. ouvrir sur un gigot de sept heures, un chevreuil sauce grand veneur ou des joues de buf mijotes.